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Bigcrafters, el marketplace de Estrella Galicia, ha anunciado a los finalistas de la primera edición de su programa de Aceleración Digital de Artesanos. La iniciativa forma parte del compromiso de Bigcrafters de promover la visibilidad digital de los artesanos, para lo que destinan un 5% del valor de la facturación de productos vendidos en la plataforma para este propósito.

La competición incluyó a más de 50 artesanos distribuidos en cuatro categorías: Bebidas; Carne, Embutidos y Quesos; Dulces, Cafés e Infusiones; y Snacks, Conservas y Aderezos. Un equipo de profesionales evaluó a los participantes según criterios relacionados con la tradición y pasión artesana, el impacto positivo y la involucración con la comunidad Bigcrafters.

Como resultado, se seleccionaron a cuatro finalistas de cada categoría, quienes han recibido un premio valorado en 2.500 euros cada uno. Así mismo, en este premio se incluyen iniciativas de aceleración digital para sus negocios, como difusión en redes sociales, presencia en newsletters de finalistas, plan de presencia en la web de Bigcrafters y visibilidad en un medio de comunicación como finalista.

Finalmente, la votación para elegir a los cuatro ganadores del programa se llevará a cabo en enero de 2024, y los seleccionados recibirán un pack de visibilidad digital en Bigcrafters y en un medio de comunicación externo, valorado en 12.000 euros por artesano.

Conoce a los 16 finalistas del programa de Aceleración Digital de Artesanos

Bebidas

  • Bodegas Zifar: se inició en 2002 como un proyecto para elaborar vinos de alta calidad en la Ribera del Duero, con una sala de elaboración moderna. La nave de crianza subterránea con más de 500 barricas de roble francés garantiza condiciones ideales para la preparación de los mismos.
  • Destilería Hj Monti: ofrecen una ginebra con una destilación que se lleva a cabo en un alambique de cobre tradicional, utilizando 15 botánicos completamente naturales y agua de baja mineralización del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama en Madrid.
  • Arboza & Rando: la empresa se dedica a la venta de vinos y sangría, elaborados en colaboración con las bodegas más prestigiosas, a través de joint ventures. Su enfoque principal es la distribución a diversos centros comerciales y distribuidores.
  • Mun Kombucha: desde 2015 se dedican a la producción de té kombucha. Su enfoque incluye no pasteurizar, utilizar ingredientes ecológicos y garantizar el mínimo contenido de azúcar residual en el mercado.

Carne, Embutidos y Quesos

  • Fisan: se dedican a elaborar productos hechos a base de cerdo ibérico. Destacan por su sabor tradicional de bellota e sus piezas de paleta, lomo y embutidos.
  • Quesos Marqués de Mendolia: se especializan en la producción de ovejas de la raza Assaf, una variante sintética creada en 1955 a partir de cruzamientos entre ovejas Awassi y machos Milchschaf. Con más de 20 años de experiencia, la empresa se dedica a la mejora genética de la raza Assaf para producir leche y quesos de alta calidad.
  • Tolecarnes: se dedica a la crianza y distribución de carnes rojas de alta calidad en las faldas de los Montes de Toledo. Enfocándose en aspectos como el entorno, la alimentación y el ejercicio, buscan ofrecer la mejor carne de vacuno de los Montes de Toledo.
  • Airas Moniz: es una empresa que decidió elaborar queso con leche cruda de vacas Jersey en pastoreo. Después de 6 años de transformación, su enfoque en sostenibilidad, futuro, naturaleza, calidad y pasión culminó en la realización de su proyecto.

Dulces, Cafés e Infusiones

  • Cafés Lua: con 34 años de experiencia, ofrecen café de calidad, artesanal y sostenible con 6 blends (mezclas) propios y selección de los mejores cafés de origen como Colombia, Brasil, Costa Rica, entre otros. Además, presentan una línea de cápsulas envasadas de forma sostenible y biodegradable, compatibles con cafeteras Nespresso.
  • Cafés El Globo: a través de su tienda online, ofrecen blends propios y cafés de origen, priorizando la innovación, sostenibilidad y el desarrollo rural en la producción de café. Su compromiso con la calidad, el entorno rural y la pasión por lo que hacen son los valores fundamentales que han guiado su trayectoria desde 1965.
  • Daromas: este proyecto que inició en 2018 en la provincia de Granada, se centra en el cultivo de plantas aromáticas, medicinales e infrautilizadas. Su finca experimental en Guadix, con más de cinco hectáreas de cultivos, refleja su misión de ofrecer productos beneficiosos para la salud, contribuir a la conservación del medio ambiente y mejorar la biodiversidad en los campos de cultivo.
  • Coloma García Artesanos: se especializa en la fabricación artesanal de turrones y dulces, inicialmente para la temporada navideña. La empresa mantiene un enfoque constante en la calidad del producto y el método artesanal, siguiendo las tradiciones jijonencas.

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Snacks, Conservas y Aderezos

  • Real Conserva Española: se dedican a la conserva artesanal de marisco y pescado, compartiendo la visión de reposicionar la conserva gallega como un bocado gourmet y utilizando exclusivamente productos de las Rías Gallegas.
  • Porto-Muiños: esta empresa se especializa en en algas con certificación ecológica recolectadas a mano de forma sostenible en las costas gallegas. Se dedica también a la elaboración de otros productos de índole marina.
  • Llàgrimes del Canigó: se centran en producir aceites de oliva infusionados con aceitunas de las variedades Argudell y Picual. Su elaboración es totalmente artesanal.
  • Salsas Quietud: son salsas mejoradas mediante fermentación y maduración natural. Destacan por sus sabores equilibrados, aromas y toques de picante. La empresa se esfuerza por crear productos de alta calidad, y en particular, las salsas incorporan ingredientes como el vinagre de Jerez, chile, y otros elementos.

Bigcrafters

Foto: Bigcrafters

 

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